Weihnachtsgerichte

Hier könnt Ihr Eure Weihnachtsgerichte bestellen. Eine Bestellung ist bis zum Freitag 06.12.24 möglich. Die Abholung der in Folie eingeschweißten Gerichte ist am Freitag, den 20.12.24 von 15.00 - 19.00 Uhr. Die Gerichte sind dann noch mindestens 7 Tage haltbar.  

1 Gänsekeule im Wasserbad gegart (Sous Vide) 8 Std im eigenen Saft

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Allergene: Sulfide

Gänsebraten

119,00 €

Gänsebraten

119,00 €

Rohgewicht der Gänse sind ca. 4-5 kg und reicht für etwa 6 Personen. Der Braten wird Niedertemperatur über Nacht gegart und dadurch sehr zart. Anschließend wird er von uns im Schnellkühler gekühlt und in Folie eingeschweißt. Wir verwenden eine kanadische Füllung mit Cranberries, Apfelringen, Brot und Zwiebeln. 

Zum Gänsebraten liefern wir Rotkohl, Kartoffelklöße und natürlich die passende leckere Soße. 

1kg Rinderbraten in einer Soße aus Burgunderwein über Nacht schonend gegart

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Allergene: -